La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha presentado una demanda contra una empresa procesadora de pescado de Los Ángeles, y contra su dueño, debido a la posible contaminación de sus productos por condiciones sanitarias deficientes.
La denuncia civil fue presentada contra Michel Cordon Bleu Inc. y su dueño y presidente, Michel G. Blanchet, con el objeto de impedir la distribución de productos pesqueros contaminados en violación de la ley federal, informó el Ministerio de Justicia.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) ha anunciado el retiro inmediato de 38,475 libras picadillo de pavo que fue empacado por la empresa Prestage Foods Inc., con sede en St. Pauls (Carolina del Norte).
Los productos que han sido retirados por contener “virutas de metal” son las bandejas de poliestireno de: 1.3 libras de pavo molido y pechuga de pavo molido “con sabores naturales” que tienen la etiqueta de Publix, 1.2 libras de pavo molido con la etiqueta “Fit & Active Fresh Ground Turkey with Natural Flavoring” y 1 libra de pechuga de pavo molido con la marca “Weis Markets”.

Se amplían nichos de mercado para los productos nacionales en el marco de la estrategia de diversificación que impulsa la SAGARPA.
La negociación entre los gobiernos de México y Emiratos Árabes Unidos (EAU) para la comercialización de carne de res mexicana se concertó luego de la visita de inspección que técnicos del país de la Península Arábiga realizaron a plantas nacionales de producción de cárnicos ubicadas en seis estados del país, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

Un nuevo estudio federal indica que el pescado importado de otros países, como China, Indonesia, Vietnam y Tailandia, contiene niveles potencialmente peligrosos de residuos de medicamentos, que pueden causar reacciones alérgicas o incluso cáncer en los consumidores.

La exótica bebida se comercializará en supermercados del Reino Unido, Singapur y Emiratos Árabes. Vendrá en cuatro sabores.
Aunque es la bebida más popular en el mundo, el consumo de leche de vaca viene cayendo en los últimos años, con motivo de la aparición de alternativas vegetales como la leche de soja, de almendras o de arroz.

Un equipo del Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba consigue eliminar el 90% de las gliadinas de este cereal, el grupo responsable de la intolerancia.
La celiaquía o intolerancia al gluten es un trastorno común en nuestros días, que provoca en aquellos que lo padecen toda una serie de reacciones adversas fruto del consumo de alimentos que contienen harina de trigo. La sintomatología de este trastorno gastrointestinal se caracteriza por una gran sensación de hinchazón abdominal, dolor estomacal e incluso diarrea.

En la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería, campus Zacatecas, del Instituto Politécnico Nacional (UPIIZ IPN), un grupo de investigación del área de Ingeniería en Alimentos desarrolló un suplemento alimenticio hecho con aceite de aguacate (Persea americana) que conserva todas sus cualidades nutricionales gracias al uso de nanocápsulas de inulina de agave (Agave salmiana).

La multinacional estadounidense hará cambios significativos en dos de sus bebidas emblemáticas, Fanta y Sprite, para ajustarse a nuevas normas en dicho país.
Coca-Cola, multinacional estadounidense que tiene presencia en más de 130 países, anunció que reducirá en Chile cerca del 50% de azúcar de sus fórmulas originales de Fanta y Sprite.
El diario chileno indicó que ambas bebidas recortaran en 60% y 50%, respectivamente, el azúcar de sus recetas originales, sin embargo, mantendrán sus reconocidos sabores a naranja y limón. "Esta medida se suma a otras que viene desarrollando la compañía, con lo que ya cuenta con 32 productos reformulados en sus contenidos de azúcar en los últimos 18 meses", señalaron.