Japón pondrá fin a la prohibición de las importaciones de carne de vacuno del Reino Unido impuestas a mediados de los años 90 con motivo de los brotes de EEB detectados en dicha década.

Un grupo de investigadores ha publicado un estudio que han realizado en la revista Optical Materials Express a través del cual han diseñado un nuevo sensor que puede detectar múltiples sustancias y bacterias patógenas en los alimentos. El diseño, según explica Bing-Gang Xiao, investigador de la Universidad China Jiliang, se basa en láminas de grafeno, consistentes en cristales bidimensionales de carbono de un átomo de espesor que puede ser ajustado fácilmente para la detección de diferentes sustancias.

Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, de la Universitat Politècnica de València (UPV) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han demostrado que un aroma emitido por los tomates puede proteger otros cultivos frente a infecciones o la sequía.

Una empresa procesadora de carne en Tolleson, Arizona, ordenó el retiro de más de 12 millones de libras de carne cruda ante la posibilidad de que estén contaminados con Salmonella, dado que unas 246 personas se han reportado enfermas en 25 estados desde el pasado mes de octubre.

Aproximadamente 29,028 libras de salchichas de cerdo y pollo, de la marca Jimmu Dean, se están retirando del mercado al trascender denuncias de al menos cinco clientes de que encontraron piezas de metal en el interior de los embutidos, informó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

Los antibióticos se usan en la agricultura animal por dos razones principales: para prevenir la propagación de enfermedades y para promover el crecimiento.
McDonald's anunció una nueva política de antibióticos en la carne que afecta el 85 por ciento de su cadena de oferta global, con el fin de reducir el uso de antibióticos importantes para la salud humana. Debido al enorme poder adquisitivo, el plan tiene el potencial de cambiar las prácticas en la industria de la carne de res en general.

Singapur autorizó la importación mexicana de carne de bovino de diez establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF), anunció la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).  
La Autoridad Agroalimentaria y Veterinaria (AVA) de Singapur además ratificó la apertura de su mercado a la carne porcina mexicana, que se habilitó en 2009.

Carrefour lanza en España el primer sistema de trazabilidad alimentaria 'blockchain' en uno de sus productos: el pollo campero criado sin tratamientos antibióticos, según ha informado este martes la compañía.
De esta forma, el grupo se convierte en pionero en la utilización de esta tecnología de almacenamiento y transmisión de información que permite seguir el rastro de un artículo en todas las etapas de producción, transformación y distribución, alcanzando los "máximos" niveles en seguridad alimentaria.