El ministro de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia, Andrés Valencia Pinzón, anunció que, ante el reciente brote de fiebre aftosa, inició un trabajo de diplomacia sanitaria para que los 20 mercados a los que tienen acceso la carne colombianos continúen abiertos.

Si un alimento se encuentra en mal estado es una pequeña pesadilla para un supermercado. Hay que retirar rápidamente el lote completo, analizar si han sido afectados otros alimentos y sobre todo rastrear cuál es el motivo y origen de ese mal estado. Es un proceso tedioso, a pesar de todas las mejoras que se han implementado a lo largo de los años, pero Walmart e IBM quieren ponerle una solución drástica, a base de blockchain.

La sustitución por especies naturales comienza por las Big Mac y el Cuarto de Libra.
La mayor cadena de hamburguesas del mundo, la estadounidense McDonald’s, informó este miércoles que ya dejará de utilizar conservantes artificiales para elaborar sus comestibles. La sustitución por productos naturales será de forma paulatina para la totalidad de sus especialidades, pero sí aseguran que desde hoy jueves si usted prueba una Big Mac o una Cuarto de Libra, ya estarán elaborados sin conservantes.

En América Latina y el Caribe (ALC) se pierden y desperdician anualmente más de 127 millones de toneladas de alimentos (223 kilogramos por persona por año. Este fenómeno tiene lugar en una región en la que cerca de 42 millones de personas padecen subalimentación aguda (hambre).

México y EE.UU. acordaron compartir información y estrategias de inteligencia en materia de sanidad e inocuidad para propiciar el intercambio comercial ágil y seguro de alimentos, según informaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).

Satisfacción en la industria y el sector agrario por una medida que venían reclamando los ganaderos y empresas lecheras de Asturias.
Los productos lácteos que se comercialicen en España a partir del 22 de enero deberán incorporar en su etiquetado la identificación obligatoria del país de procedencia de la leche y, cuando no sea exclusivamente española, deberá precisarse tanto el país de ordeño como el de transformación, según un real decreto aprobado ayer por el Consejo de Ministros.

México participó como invitado especial en la edición 2018 de la Feria Internacional de Café en China que se llevó a cabo en la ciudad de Beijing, donde se dieron cita 360 expositores y más de 70 mil visitantes.

En la campaña nacional por reducir el sobrepeso y la obesidad de la población y las enfermedades asociadas, la multinacional Nestlé afirmó su compromiso por invertir en investigación y desarrollo para producir alimentos más saludables, con menos sal, azúcar y grasas saturadas.