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La versión 8 de la Norma Mundial de Inocuidad de los Alimentos ya ha sido publicada, tras una amplia consulta para recabar opiniones y comprender las necesidades de los diferentes operadores de la industria alimentaria.
La información recopilada durante las consultas previas a la redacción de la norma BRC versión 8 fue revisada por los grupos de trabajo internacionales compuestos por representantes de los productores, minoristas, empresas de servicios alimentarios, organismos de certificación y expertos técnicos independientes. 

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Ambas cadenas confirman que realizan verificaciones para atender la alerta que el pasado 21 de julio emitió el fabricante Mondeléz Global LLC.


La alerta por posible contaminación con salmonella para varios lotes de galletas Ritz motivó a dos cadenas de supermercados en Guatemala a retirar producto de la marca.

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Flowers Foods Inc. ha emitido un retiro voluntario de varios Swiss Rolls vendidos en Walmart, H-E-B y otras tiendas bajo el nombre de su marca, debido a que existe riesgo de salmonella en un ingrediente.
La compañía con sede en Thomasville, Georgia, también está retirando el Old Fashioned Bread de Captain John Derst.

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El Ministerio de Salud de Chile emitió una alerta alimentaria nacional por presencia de moho en más de 10.000 unidades de fórmula láctea para bebés prematuros de la marca Nestlé.
En un comunicado difundido el viernes, se informó que “se detectó la presencia de moho fuera de los rangos tolerables” en 10.092 unidades del producto Nan Prematuros o PreNan, de la marca Nestlé, entregado a población vulnerable a través del programa de alimentación complementaria del Ministerio de Salud en todo el país.

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La empresa panificadora Bimbo reanudó operaciones en Acapulco, Guerero en nueve rutas, en las colonias Emiliano Zapata y Renacimiento en la zona suburbana del puerto, luego de que las habían suspendido por incidentes delictivos.
El Fiscal General del Estado (FGE), Jorge Zuriel de los Santos Barrilla dijo en entrevista que el Grupo de Coordinación Guerrero (GCG), acordó implementar un operativo preventivo y la empresa ayer por la tarde empezó a trabajar sus rutas de manera normal sin ningún problema.

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La empresa mexicana CREID BIA desarrolló un secador solar de alimentos que optimiza la producción de legumbres, hortalizas y frutas al disminuir el costo energético y aprovecha al máximo los excedentes, que generalmente se consideran merma o desperdicio en la cosecha.
La doctora Elizabeth Cortés Rodríguez es la fundadora de CREID BIA, empresa que produce alimentos sostenibles mediante procesos de bajo impacto ambiental, sus productos son fáciles de manejar y gracias a su innovador proceso de secado no pierden los nutrientes.

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McDonald’s suspendió la venta de ensaladas en 3,000 restaurantes en 14 estados, que estarían vinculados a un brote de Cyclospora, un parásito que causa enfermedades intestinales.
La Administración de Drogas y Alimentos (FDA por sus siglas en inglés) Y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), junto con funcionarios de salud estatales y locales, están investigando el brote de parásitos intestinales en varios estados. Los CDC informaron que 61 personas en siete estados han resultado enfermas con este parásito.

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La Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos y Mínimamente Procesados (PSP, por sus siglas en inglés) es una colaboración innovadora para abordar la naturaleza cambiante de las prácticas de producción y distribución a las que se enfrentan nuestros respectivos países.

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