Tres estudiantes diseñadores en Londres inventaron una esfera comestible (Ooho) para mitigar el daño que causan las botellas plásticas en el medio ambiente.
Se calcula que el plástico se demora entre 100 y 1.000 años en descomponerse por eso se considera que es un material de descomposición muy lenta.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) de Perú prohibió el ingreso de productos avícolas ante la presencia de Influenza Aviar H7N9 y H5N2 en los estados de Tennessee y Wisconsin, EE.UU., cancelando así los permisos de importación de ese país. anunció el ente nacional en nota. 

El gobierno de Eslovaquia ha retirado carne de pollo procedente de Brasil de su mercado después de detectarse Salmonella en la carne. La decisión fue adoptada el pasado viernes y se ha tomado de forma previa al Consejo de Ministros de la UE que dirimirá si se adoptan medidas frente a Brasil por el escándalo de la Carne Fraca.

Los productores de carne suministran antibióticos a los animales para hacerlos crecer más rápido e impedir que enfermen, práctica que se ha vuelto un problema de salud pública.
KFC dejará de vender pollo tratado con ciertos antibióticos en sus más de 4.000 restaurantes de Estados Unidos, informó el viernes la compañía.

En una conferencia de prensa que se celebró en el marco de la Conferencia Mundial de Seguridad Alimentaria, se anunció una sociedad público-privada sin precedentes entre la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México (SENASICA), la agencia gubernamental mexicana responsable de la seguridad de los productos agrícolas frescos y mínimamente procesados. Las dos entidades firmarán una carta de intención la semana próxima en la Ciudad de México para resaltar su compromiso con esta colaboración.

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) suspendió el pasado domingo 19 la importación de mercancías pecuarias de origen y procedencia brasileña, luego de recibir la alerta sanitaria por adulteración de carne de res.
En un comunicado destacó que Brasil no exporta a México cárnicos de bovino ni de cerdo. Nuestro país, detalló, sólo importaba de Brasil productos avícolas: carne refrigerada, congelada y deshidratada de pollo y pavo, huevo fértil, aves canoras, de ornato y rapaces.

Walmart se ha asociado con IBM para conseguir trazabilidad y transparencia en su red de suministro de alimentos.
La empresa comenzó un proyecto de 12 meses para pensar en cómo podría aprovechar la tecnología para hacer su cadena de suministro de alimentos más eficiente y ofrecer productos más frescos a los clientes. "Hemos tenido una serie de reuniones con IBM para identificar los parámetros", asegura el vicepresidente de seguridad alimentaria de Walmart, Frank Yiannis, "conocer cuáles son los datos que obtenemos y cómo serán capturados en cada punto del procesado de alimentos. Ya hemos comenzado a programar y desarrollar interfaces de usuario".

OK Foods, Inc., un establecimiento localizado en Oklahoma City, EE.UU. está retirando del mercado aproximadamente 933,272 libras (423.325 kg) de productos de pollo empanizado que podrían estar contaminados con material extraño, metal en específico, anunció la semana pasada el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés).